Сначала учимся - потом структурируя
Обучение следует начинать с коротких и очень простых уроков, которые объясняют принципы работы тех или иных методов ActionScript 3. Многие начинающие делают ошибку, пытаясь сразу понять философию объектно-ориентированного программирования или с первых секунд хватаясь за "библию" ActionScript 3 - книгу Колина мука (Colin Moock) "Essential ActionScript 3.0". Эта книга действительно должна стать настольной для каждого AS3-программиста, но начинать с нее я бы не рекомендовал - только запутаетесь.

Знание английского языка - очень желательно, потому что я сомневаюсь, что все книги имеют украинское или хотя бы русский перевод.

Повторюсь, не стоит затягивать с разработкой первой игры. Но так же важно, чтобы это был не просто прототип или альфа-версия, а полноценный законченный продукт (пусть даже неинтересно никому, кроме вас). Только так вы сможете пройти через все этапы разработки и приучите себя к тому, что проекты нужно заканчивать.

Ось уже більше 3-х років я публікую на ньому свої уроки по роботі з Flash-платформою від компанії Adobe.