Только практика и реальный результат. Вы создаете игру и в процессе получаете только те знания и умения, которые приводят к цели. В итоге вы будете читать код игры как художественную книгу. Каждая строка скрипта будет для вас живой, действует абсолютно понятной.

предостережение
Большинство начинающих почему-то считают, что разработка игр сводится к программированию и создания графики. Это не так!

Сначала учимся - потом структурируя
Обучение следует начинать с коротких и очень простых уроков, которые объясняют принципы работы тех или иных методов ActionScript 3. Многие начинающие делают ошибку, пытаясь сразу понять философию объектно-ориентированного программирования или с первых секунд хватаясь за "библию" ActionScript 3 - книгу Колина мука (Colin Moock) "Essential ActionScript 3.0". Эта книга действительно должна стать настольной для каждого AS3-программиста, но начинать с нее я бы не рекомендовал - только запутаетесь.

Повторюся, не варто затягувати з розробкою першої гри. Але так само важливо, щоб це був не просто прототип чи альфа-версія, а повноцінний закінчений продукт (нехай навіть нецікавий нікому, крім вас). Тільки так ви зможете пройти через усі етапи розробки і привчите себе до того, що проекти потрібно закінчувати.